Una de sus principales sugerencias consiste en cubrir ligeramente el tupper o colocar una servilleta de papel húmeda sobre los alimentos antes de calentarlos. Esta práctica permite generar vapor y ayuda a evitar que las proteínas se resequen durante el recalentado.

También aconseja calentar la comida en periodos cortos, moviendo un poco los alimentos entre cada intervalo. De esta manera, el calor puede distribuirse de forma más uniforme dentro del recipiente.

Para que el resultado sea adecuado desde el momento de la preparación, Hugo Vignola plantea organizar con anticipación las comidas de la semana. Entre sus recomendaciones está preparar bases neutras como pollo desmenuzado, carne molida o legumbres, sazonadas únicamente con sal, ajo y cebolla, que después pueden combinarse con diferentes salsas o acompañamientos.

También sugiere tener disponibles arroz, quinoa o pasta cocida como opciones de carbohidratos para utilizar como guarnición, además de elegir vegetales firmes como brócoli, zanahoria, pimientos y ejotes, que conservan su textura al ser recalentados.

El chef también llama la atención sobre la forma de empacar estos alimentos. Si la comida no se va a consumir fría, recomienda no colocar lechuga o jitomate picado dentro del mismo recipiente. Los aderezos, el limón y las salsas deben transportarse en recipientes pequeños y añadirse al momento de comer.

En cuanto al acomodo, los guisados y otros ingredientes húmedos deben ir en el fondo, mientras que los alimentos secos se colocan en la parte superior. Así, la preparación contempla tanto la organización previa como la manera de transportar y recalentar los alimentos.

Las recomendaciones de Hugo Miguel Vignola Palma buscan facilitar la preparación de comida para la jornada laboral mediante bases que puedan combinarse durante la semana, un empaque adecuado y cuidados al momento de utilizar el microondas.