México.- La Asociación Pro Personas con Parálisis Cerebral (APAC) reabrió su proyecto de panadería iniciado hace 20 años impulsado por Grupo Bimbo y lo adaptó a la nueva normalidad integrando un nuevo menú de pizzas, pastas y empanadas con causa, y un nuevo servicio de envío a domicilio. 

El taller de panadería APAC ubicado en la Ciudad de México, tuvo que suspender actividades por primera vez en 20 años de forma temporal, a causa de la crisis sanitaria en el país, un proyecto del cual dependen más de 500 familias que forman parte de la comunidad APAC y donde el 70 por ciento de sus colaboradores cuenta con algún tipo de discapacidad.

Antes de la pandemia, la panadería APAC generaba una producción de 350 kilogramos de galletas surtidas al mes en promedio, y esta producción se triplicaba en los meses de noviembre y diciembre por la temporada navideña, considerando ventas de hasta un millón de pesos anuales.

Durante los cuatro meses de confinamiento, la panadería APAC se ha visto afectada tras el cierre de varios de sus puntos de ventas en diversas empresas con las que la Asociación tiene convenios.

De esta forma, dando frente a esta situación, han cambiado algunos procesos para mantenerla a flote, es por eso que implementaron un nuevo proyecto de servicio de alimentos a domicilio.

El nuevo menú integra: pizzas de peperoni, hawaiana, mexicana, champiñones y rajas con la orilla rellena de queso crema; pasta con espagueti al chipotle o chile poblano; y una gran variedad de empanadas de pollo con mole, atún a la mexicana, jamón con queso, frijoles con queso, tinga de res o empanadas dulces de nutella y zarzamora con queso crema.

Los pedidos se levantan los días lunes, martes y miércoles vía e-mail a través de panaderia@apaciap.org.mx o al número 73 5220 7637 vía telefónica o WhatsApp, para ser entregados los días viernes en cualquier parte de la Ciudad de México a través de iVoy.

El pago se realiza de forma previa a través de Transferencia Interbancaria, lo cual refuerza las medidas de seguridad e higiene al no tener que intercambiar efectivo.

BTM